Notre restaurant – Saveurs de la Forêt-Noire avec une histoire

Dîner là où tout a commencé

Notre restaurant se trouve dans la partie la plus ancienne de la maison – le bâtiment principal, qui constitue depuis plus de 150 ans le cœur de l’actuel Hôtel Engel. Hier comme aujourd’hui, la table est le centre de la convivialité. Dès que vous prenez place, vous ressentez que ces murs racontent une histoire – celle de l’hospitalité, de la tradition et de l’art de vivre de la Forêt-Noire.

Le charme d’autrefois est resté, mais nous l’avons fait évoluer avec sensibilité et une attention particulière au présent. Il en résulte un restaurant à la fois chaleureux et raffiné, empreint d’une véritable culture de l’accueil.

Cuisine de la Forêt-Noire pour toute la famille

Régionale et ouverte sur le monde

Nous cuisinons avec ce que nous offre notre région – des produits simples, frais et toujours préparés avec amour et souci du détail. Notre cuisine marie les plats typiques de la Forêt-Noire à une touche de modernité et de légèreté. Nous pensons aussi à nos petits hôtes : des plats adaptés aux enfants et une ambiance détendue où les familles se sentent bien font naturellement partie de notre philosophie.

Que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner – nos prestations inclusives prennent soin de tous. Pour les enfants, un marchepied au buffet leur permet de choisir eux-mêmes ce qu’ils aiment. Bien sûr, il y a chaque jour une recommandation spéciale « Ce que les enfants aiment » signée Happy. Et pour les petites envies sucrées, le buffet de l’après-midi est parfait !

Notre restaurant tout compris

Installez-vous, savourez et détendez-vous

Que ce soit en famille, en petit comité ou entre amis, notre restaurant vous invite à vous sentir chez vous. Pour les parents, les enfants, les grands-parents – et pour tous ceux qui apprécient la bonne cuisine et l’authenticité.

En savoir plus sur le tout compris

La Forêt-Noire

Une spécialité maison

Un moment fort de notre maison est notre gâteau Forêt-Noire fait maison – préparé selon la recette originale, avec les meilleurs ingrédients de la région et beaucoup de soin artisanal. Ceux qui y goûtent comprennent vite : ce n’est pas un cliché, mais une véritable tradition vivante.

Et notre gâteau Forêt-Noire ne se contente pas d’être délicieux : il est aussi entré dans l’histoire ! En 1998, sous la direction de l’hôtelier Fredi Boch, une Forêt-Noire record fut réalisée à partir de 200 parts individuelles – trois mètres de haut et trois mètres de large. Un morceau de Forêt-Noire qui perdure encore aujourd’hui.

En savoir plus sur le gâteau Forêt-Noire

Notre restaurant à l’Hôtel Engel Todtnauberg

Les visiteurs de passage sont les bienvenus

Notre restaurant n’est pas réservé uniquement à nos clients de l’hôtel. Les visiteurs de passage sont également les bienvenus pour savourer la cuisine de la Forêt-Noire et notre célèbre gâteau Forêt-Noire. Que ce soit après une randonnée ou pour une pause café et dessert, nous serons ravis de vous accueillir.

Preisliste für Tagesgäste

Petit-déjeuner au buffet | 24,90 €
– selon le jour – entre 7h30 et 10h00
Déjeuner au buffet | 24,90 €
– selon le jour – entre 12h00 et 13h30
(Boissons sans alcool, café et thé, bière, sélection de vins de 12h00 à 13h30)
Buffet salade et collation de l’après-midi | 21,90 €
– selon le jour – entre 14h00 et 16h30
(Boissons sans alcool, café et thé, bière, sélection de vins de 14h00 à 16h30) – sans gâteau –
Dîner au buffet | 54,90 €
– selon le jour – entre 17h30 et 20h00
(Boissons sans alcool, café et thé, bière, sélection de vins de 17h30 à 22h30)
Part de gâteau / tarte aux fruits – sans boisson – | 4,50 €
Véritable gâteau Forêt-Noire – sans boisson – | 5,20 €
Boule de glace – selon le jour – entre 12h30 et 20h00, sans boisson – | 1,30 €

Remarques :

Les buffets sont retirés à la fin des horaires indiqués
En dehors des heures de buffet, les boissons sont facturées selon la carte
Bar ouvert jusqu’à 23h00

Cuisine régionale authentique

Nous sommes membres des restaurateurs du parc naturel

Nous privilégions des ingrédients régionaux, issus de filières durables et responsables. Chaque jour, notre équipe de cuisine prépare des plats qui célèbrent la richesse et la diversité culinaire de notre région.

Du petit-déjeuner frais aux plats principaux savoureux – nos mets reflètent la véritable cuisine de la Forêt-Noire et du Bade-Wurtemberg.