Unser Restaurant – Schwarzwald-Genuss mit Geschichte

Name: Hotel Engel
Address: Kurhausstraße 3, Todtnauberg, Baden-Württemberg, 79674
Telephone: +49 7671 91190
Price range: €€€
Rating: 4.6

Essen, wo alles begann

Unser Restaurant befindet sich im ältesten Teil des Hauses – im Stammhaus, das seit über 150 Jahren die Basis des heutigen Hotel Engel bildet. Damals wie heute steht das Essen hier im Mittelpunkt des Zusammenseins. Wer bei uns Platz nimmt, spürt sofort: Diese Räume erzählen Geschichten – von Gastfreundschaft, von Tradition, von Schwarzwälder Lebensart.

Das Flair von damals ist geblieben, wir haben es mit viel Feingefühl und Blick für das Heute weiterentwickelt. So entstand ein Restaurant, das vertraut wirkt, ohne stehen geblieben zu sein – stilvoll, gemütlich und geprägt von echter Gastgeberkultur.

Großeltern und Enkelkinder lachen und unterhalten sich bei einer Mahlzeit.

Schwarzwälder Küche für die ganze Familie

Regional und darüber hinaus

Wir kochen mit dem, was unsere Region hergibt – bodenständig, frisch und immer mit Liebe zum Detail. Unsere Küche vereint typische Schwarzwälder Gerichte mit moderner Leichtigkeit. Dabei denken wir auch an unsere kleinen Gäste: kindgerechte Gerichte gehören genauso dazu wie eine entspannte Atmosphäre, in der sich Familien wohlfühlen.

Zum Frühstück, Mittag oder Abendessen – im Rahmen unserer Inklusivleistungen ist für alle gesorgt. Für die Kinder gibt es am Buffet eine Trittstufe, die es den Kids erlaubt von allem zu nehmen, was ihnen zusagt. Natürlich gibt es auch täglich eine "Was Kindern schmeckt"-Empfehlung von Happy. Und wer zwischendurch Lust auf etwas Süßes hat, wird am Nachmittagsbuffet fündig.

Gemütliches Restaurant mit Holztischen und Dekoration.

Unser All-Inclusive-Restaurant

Platz nehmen, genießen, wohlfühlen

Ob am Familientisch, im kleineren Rahmen oder mit Freunden: Unser Restaurant lädt zum Ankommen ein. Für Eltern, Kinder, Großeltern – und für alle, die gutes Essen und ein bisschen Ursprünglichkeit zu schätzen wissen.

Mehr zu All-Inclusive

Die Schwarzwälder Kirschtorte

Aus dem eigenen Haus

Ein besonderer Höhepunkt ist unsere hauseigene Schwarzwälder Kirschtorte - nach Originalrezept, mit besten Zutaten aus der Region und viel Sorgfalt von Hand gefertigt. Wer sie einmal probiert hat, weiß: Das ist kein Klischee, sondern gelebte Tradition.

Dass unsere Schwarzwälder Kirschtorte nicht nur gut schmeckt, sondern sogar weltbekannt ist, zeigt ein Blick in die Geschichte: 1998 entstand unter der Leitung von Hotelier Fredi Boch eine Rekordtorte aus 200 Einzelstücken - drei Meter hoch und drei Meter breit. Ein Stück Schwarzwald, das bis heute geblieben ist.

Mehr über die Kirschtorte

Unser Restaurant im Hotel Engel Todtnauberg

Tagesgäste sind herzlich willkommen

Unser Restaurant steht nicht nur unseren Hotelgästen offen. Auch Tagesgäste sind bei uns herzlich willkommen, um die Schwarzwälder Küche und unsere berühmte Kirschtorte zu genießen. Ob zur Einkehr nach einer Wanderung oder für eine kleine Auszeit mit Kaffee und Kuchen – wir freuen uns auf Euren Besuch.

Preisliste für Tagesgäste

Frühstück vom Buffet | € 24,90
-tagesaktuell- zwischen 7.30 und 10.00 Uhr
Mittagessen vom Buffet | € 24,90
-tagesaktuell- zwischen 12.00 und 13.30 Uhr
(Alkoholfreie Getränke, Kaffee u. Tee, Bier, Weinauswahl 12.00 bis 13.30 Uhr)
Nachmittags Salat- und Vesperbuffet | € 21,90
-tagesaktuell- zwischen 14.00 u. 16.30 Uhr
(Alkoholfreie Getränke, Kaffee u. Tee, Bier, Weinauswahl 14.00 bis 16.30 Uhr) - ohne Kuchen -
Abendessen vom Buffet | € 54,90
-tagesaktuell- zwischen 17.30 und 20.00 Uhr
(Alkoholfreie Getränke, Kaffee u. Tee, Bier, Weinauswahl, 17.30 bis 22.30 Uhr)
Kuchen/Obstkuchen -Stück- ohne Getränke | € 4,50
Original Schwarzwälder Kirschtorte -Stück- ohne Getränke | € 5,20
Kugel Eis -tagesaktuell- zwischen 12.30 und 20 Uhr ohne Getränke | € 1,30

Hinweis:

Die Buffets werden zu den jeweiligen „bis“ Zeiten abgebaut
Außerhalb der Buffetzeiten gelten die Getränkepreise laut Karte
Barbetrieb bis 23 Uhr

KINDER (0-15 Jahre) berechnen wir inklusive Getränke je Lebensjahr
Frühstücksbuffet | € 1,60
Mittagsbuffet | € 1,60
Nachmittagsbuffet | € 1,60
Abendbuffet | € 3,10

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
0,5 l
Todtnauberger Tafelwasser mit Kohlensäure o. still | € 3,80
0,3 l
Bitter Lemon, Tonic Water, Ginger Ale | € 3,80
Orangenlimonade, Zitronenlimonade, Cola, Cola Zero, Spezi | € 3,80
Fruchtsaftgetränke (Orange, Apfel naturtrüb, ACE-Multivitamin, Johannisbeere) | € 4,30
Schorle vom Fruchtsaftgetränk | € 3,80

HEISSE GETRÄNKE (Wir bieten alle Kaffeespezialitäten auch entkoffeiniert)
Café Crème | € 4,40
Espresso/Espresso Macchiato | € 3,30
Doppelter Espresso | € 5,60
Cappuccino | € 3,60
Milchkaffee | € 3,90
Latte Macchiato | € 4,60
Milchschokolade heiß oder kalt | € 3,70
Landmilch heiß oder kalt | € 3,20
Glas heiße Zitrone | € 3,20

HEISSES MIT SCHUSS
Wahlweise Kaffee- oder Teegetränk mit Rum, Baileys, Amaretto 2cl Aufpreis zum Heißgetränk plus | € 3,00
Glühwein | € 5,60
Punsch alkoholfrei (Apfelsaft, Gewürze) | € 5,20
TEE – bio- von SONNENTOR | € 4,20
English Breakfast Schwarztee 2-4 Min., 100°C, Schwarztee Ceylon*
Chinesischer Grüntee 2-3 Min., 80°C, Chinesischer Grüntee*
Pfefferminze Tee, 5-10 Min., 100°C, Pfefferminze*
Kamille Tee 5-10 Min., 100°C, Kamille*
Früchtetraum Tee 5-10 Min., 100°C, Hibiskus*, Hagebutten* 30 %, Apfelstücke Feinschnitt* 16.5 %, Himbeerstücke* 5 %, Vanille Extraktpulver*
Guten Morgen Kräutertee 5-10 Min., 100°C, Brombeerblätter*, Pfefferminze*, Ringelblumen*, Kornblumen blau*
Gute Laune Kräutertee 5-10 Min., 100°C, Brombeerblätter*, Apfelminze*, Ringelblumen*,
Kornblumen blau*, Sonnenblumenblütenblätter*
Zaubertrunk Kräutertee, 5-10 Min., 100°C, Brombeerblätter*, Zitronenmelisse*, Lindenblüten*, Brennnessel*, Frauenmantel*, Quendel*, Rosmarin*, Ringelblumen*, Kornblumen blau*, Rosenblüten*
Durchatmen im Wald 5-10 Min., 100°C, Brombeerblätter*, Heidelbeerblätter*, Fichtennadeln*, Löwenzahnblätter*, Brennnessel*, Spitzwegerich*, Amaranth-Kleeblüten (Gomphrena globosa)*, Schlüsselblumen*
Brennnessel-Zitrone 5-10 Min., 100°C, Brennnessel* 65 %, Zitronengras*, Zitronengranulat* 10 %, Zitronenschalen* 10 %
Ingwer-Zitrone Tee 5-10 Min., 100°C, Ingwerstücke* 25 %, Süßholz*, Zitronengras*, Zitronenschalen* 15 %, Pfefferminze*, Pfeffer schwarz*, Hibiskus*
Melisse-Verbene-Lavendel , 5-10 Min., 100°C, Zitronenmelisse* 44 %, Zitronenverbene* 38 %,
Lavendel* 18 %
Thymian-Holunder-Salbei, 5-10 Min., 100°C, Holunderblüten* 47 %, Thymian* 36 %, Salbei* 17 %
Gute Nacht Tee Happiness is® 5-10 Min., 100°C, GRÜNER HAFER* 30 %, Salbei*, Bohnenkraut*, Zitronenmelisse* 10 %, Hopfendolden*, Kamille*, Lindenblüten*, Lavendel* 4 %, Fenchel*, Pfefferminze*
Familienzeit Tee Happiness is® 5-10 Min., 100°C, Zitronenmelisse*, Zitronenverbene*,
Zitronengras* 15 %, Hibiskus*, Tulsi Basilikum* 10 %, Apfelstücke* 5 %, Orangenschalen*, Sanddorn*
Frau sein Tee Happiness is® 5-10 Min., 100°C, Frauenmantel* 24 %, Rosmarin* 21 %, Zitronenmelisse*, Preiselbeeren* 12 %, Beifuß*, Kamille*, Ringelblumen*
Im Regen tanzen Tee Happiness is® 5-10 Min., 100°C, Apfelminze* 28 %, Zitronenmelisse*,
Blaue Malve (Käsepappel)* 13 %, Bibernelle*, Zitronenverbene*, GRÜNER HAFER*, Spitzwegerich*, Ringelblumen*, Griechischer Bergtee*, Rosenblüten*
Wild sein Tee Happiness is®, 5-10 Min., 100°C, Wacholderbeeren*, Bibernelle* 23 %, Quendel*, Spitzwegerich* 8.5 %, Haselnussblätter*, Birkenblätter*, Brennnessel*, Fichtennadeln* 1.5 %

*bio

APERITIFE
Winzersekt Nobilé Blanc brut, Markgräfler Winzer eG | € 6,50
Sekt Rosé alkoholfrei vom Weingut Julius Zotz, Heitersheim | € 6,50
Prosecco Spumante, Extra Dry Cantive Maschio | € 6,50
Kir Royal Winzersekt, Crème de Cassis | € 6,90
Heidi Prosecco, Heidelbeerlikör, Limettensaft | € 6,70
Lillet Berry Lillet blanc, Wild Berry | € 6,20
Aperol Sprizz Aperol, Sekt, Soda, Orange | € 6,50
Martini Sprizz Martini, Limettensaft, Sprite & Gurke | € 6,50
Hugo Prosecco, Holunderblütensirup, Limettenscheibe, Minze | € 6,50
TIPP: HimbeerSCHORLE, Himbeergeist, Limettensaft, Himbeeren, Rohrzucker, Tonic Water | € 8,20
Martini bianco, rosso oder dry | € 4,50
Campari Soda o. Orange | € 5,90
Pernod | € 5,50
Portwein Tawny Porto | € 4,50
Sherry Dry Seco | € 4,50

BIERE
GEZAPFT
Pils 0,3 l | € 4,00
Naturtrübes Pils 0,3 l | € 4,00
Hefeweizen 0,5 l | € 5,00
FLASCHENBIERE
Rothaus alkoholfrei Hefeweizen 0,5 l | € 5,00
Rothaus alkoholfrei Zäpfle Pils 0,33 l | € 4,00

WEINE
Offene Weine 0,25 l WEIß

BADEN – KAISERSTUHL
Müller-Thurgau vom Käsleberg, QbA, Kaiserstühler Winzerverein Oberrotweil | € 5,00

BADEN - MARKGRÄFLERLAND
Weißer Burgunder, QbA, Weingut Behringer, Müllheim-Britzingen | € 5,70

Gutedel, trocken, Fasslandwein, Weingut Julius Zotz, Heitersheim | € 4,70

Weinschorle vom Gutedel | € 4,20

BADEN – ORTENAU
Grauer Burgunder, trocken, QbA, WG Oberkirch | € 7,00

Weißwein Cuvée Entalkoholisiert „Scheinheilig“, WG Alde Gott, Sasbachwalden | € 7,00

Offene Weine 0,25 l ROSÉ
BADEN - GLOTTERTAL
Spätburgunder Weißherbst vom Eichberg, QbA, Winzergenossenschaft Glottertal | € 5,80

BADEN - MARKGRÄFLERLAND
Spätburgunder Rosé, trocken, Fasslandwein, Weingut Julius Zotz, Heitersheim | € 4,90

Offene Weine 0,25 l ROT

BADEN – KAISERSTUHL
Spätburgunder, trocken, QbA, WG Achkarren | € 6,80

BADEN – MARKGRÄFLERLAND
Spätburgunder, trocken, Fasslandwein, Weingut Julius Zotz, Heitersheim | € 5,20

BADEN – ORTENAU
Spätburgunder, QbA, WG Alde Gott, Sasbachwalden | € 7,20

Spätburgunder Entalkoholisiert „Scheinheilig“, WG Alde Gott, Sasbachwalden | € 7,20

Spätburgunder, trocken, QbA, WG Waldulm | € 6,80

Weinschorle vom Spätburgunder Rotwein | € 4,20

Flaschenweine 0,75 l WEISS
DEUTSCHLAND
BADEN - ORTENAU
Weingut Andreas Laible
2023 Durbacher Plauelrain Hespengrund, Riesling -SL- trocken, VDP.Erste Lage | € 44,00
In der Nase schmeicheln frische Ananas, kleine, süßlich reife Apfelsinen gepaart mit einer Prise
süßlicher Frühlingsblüten. Im Gaumen dann kraftvoll mineralisch mit lebendigem Säurespiel
- sehr animierend! Dann wieder die süßlichen Apfelsinen, Pfirsich und Ananasnoten im Abgang,
die sehr lange nachklingen! Ein Riesling „at its best“! A: 12,5 % Vol.; S: 7,3 g/l; Rz: 5,7 g/l

BADEN - KAISERSTUHL
Weingut Trautwein, Bahlingen – Biodynamisch zertifiziert nach Demeter
2022 Käsenthal Grauer Burgunder, trocken, Premier | € 49,00
Begeistert mit reifer Birne, Quitte und Akazienhonig. Seine dichte Struktur, aparte Säure und
zarter Schmelz schaffen ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. A: 13 % Vol.; S: 6,4 g/l; Rz: 4,2 g/l

BADEN - MARKGRÄFLERLAND
Weingut Lämmlin-Schindler
2023 Frauenberg Chardonnay GG, trocken, VDP.Grosse Lage | € 49,00
Ausbau Barrique und Tonneau, medium getoastet. Ein Jahr Hefelager & Batonnage.
Der Chardonnay startet mit einer feinen Note exotischer Früchte, reifer Quitte und Birne. Die Nase ist intensiv und hat einen Hauch von Eichengewürzen, Vanille und frischerBrioche. Am Gaumen ist der Chardonnay vollmundig und hält eine schöne Balance zwischen der Trockenheit und der Fruchtsäure. Ein cremig, leicht schmelziger Abgang sorgt für eine wunderbare Länge. A: 13,0 % Vol.; S: 5,5 g/l; Rz: 0,4 g/l

Flaschenweine 0,75 l ROSE
DEUTSCHLAND
BADEN - KAISERSTUHL
Staatsweingut Freiburg & Blankenhornsberg, Ihringen
2024 Professor Blankenhorn Rosé, QbA, trocken | € 25,00
Fruchtig und spritzig. Verbindet rassige Säure mit dem kaiserstuhltypischen,
mineralischen Abgang. Riecht nach schwarzer Johannisbeere und Erdbeere.
Einfach und unkompliziert. A: 12 % Vol.; S: 5,85 g/l; Rz: 4,9 g/l

Flaschenweine 0,75 l ROT
DEUTSCHLAND
BADEN – KAISERSTUHL
Weingut Trautwein, Bahlingen -Biodynamisch zertifiziert nach Demeter
2020 Cuvée Noir, trocken, Gutswein | € 29,00
Der Trautwein Noir ist ein charaktervoller dunkelfruchtiger Rotwein.
Reifung in kleinen Holzfässern verleihen ihm seine würzigen
Noten, die auf wunderbare Weise die Beerenaromatik begleiten. A: 13 % Vol.; S: 5,6 g/l; Rz: 2 g/l

2020 Käsenthal Spätburgunder, trocken, Premier | € 49,00
Unser Käsenthal, eine nach Süden ausgerichtete Kleinterrasse des Kaiserstuhls, bringt
diesen großen Spätburgunder hervor. 18 Monate reift er im französischen Barrique.
Um sein intensives Himbeer-Brombeer-Bukett und die feine Würze von Vanille und
Pfeffer perfekt zu erhalten, wird er unfiltriert abgefüllt. Seine feine Mineralität und ein
langer Nachhall runden ihn perfekt ab.
A: 13,5 %Vol, S: 6,5 g/l, Rz: 0,7 g/l

BADEN - MARKGRÄFLERLAND
Weingut Lämmlin-Schindler
2021 Mauchen Merlot, trocken VDP.Ortswein | € 35,00
Boden: Mineralisch kalkhaltiger Untergrund mit Löß-Lehm, Ausbau: Offene Maischegärung.
Lagerung für 12 Monate im Barrique (ca. 20% neues Holz) sowie anschließend 6 Monate im großen Holzfass
Rotwein mit konzentrierter Frucht und Fülle. Reife. Blaubeernoten, kühle Cassis, sowie Holunder und
Brombeergeschmack. Umrahmt von dezenten Röstaromen und leichten Holzsüße des franz. Barriques.
Auszeichnungen: Organic Wine Award 2023 Goldn (2019er); Organic Wine Award International 2022 Gold (2018er)
Vinum Award Deutscher Rotweinpreis Silber (2019er), A: 13,5 % Vol.; S: 5,8 g/l; Rz: 2,2 g/l

Privat-Weingut Schlumberger-Bernhart
2020 Cabernet-Sauvignon & Merlot trocken, VDP.Grosse Lage | € 38,00
Vereint Cassisfrucht und Würze des Cabernet-Sauvignon mit der Fülle und Eleganz des Merlots.
Die fast 30 Jahre alten Reben beider Rebsorten stehen in der wärmsten Lage, der Klosterwingerte.
Aromen von dunklen Früchten, Pfeffer und Würze gehen harmonisch mit einem weichen, eleganten
Tannin ein. Etwa zu gleichen Teilen vereinen sich Cabernet-Sauvignon und Merlot und zeigen sich kräftig,
gut strukturiert und im internationalen Stil.
Herkunft: Klosterwingerte – Jurakalk, Südlage, Ausbau: Kleines Holzfass, spontan vergoren, 12 Monate auf der Hefe,
unfiltriert abgefüllt, Geschmack: kräftig und vollmundig, A: 13,0 %Vol, S: 4.4 g/l, Rz: 0.1 g/l

SPANIEN
RIOJA
2021 Verema, Crianza, DOC | € 30,00
Kräftiger Duft nach reifen dunklen Früchten, sehr gute Struktur,
feiner Vanilleton, reiche Tannine, Röstaromen von Zimt und Toffe. A: 14 %Vol

RIBERA DEL DUERO
2021 Vega Real, Crianza, DOC | € 35,00
Kirschrot mit lila Reflexionen. Fruchtige Aromen mit roten Früchten, Gewürze,
geröstete Noten, Kakao, Rauch und Vanille.
A: 15 %Vol

ITALIEN
PIEMONT
2020 ‚Maria Gioana‘, Barbera D´Alba, Barrique DOC | € 38,00
enormes Beerenbouquet, sehr konzentriert, Akzente von Tabak und Kaffee, voller Körper,
harmonisch, benannt nach einem alten piemonteser Volkslied, in dem eine
Frau "Maria Gioana" besungen wird, die durch den Genuss des Weins von allen Übeln geheilt wird.
A: 15,5 %Vol

Die VDP-Klassifikation
beurteilt die Qualität der Weine nach deren Herkunft, dem Terroir sowie der Sortentypizität. Ziel ist es die besten Lagen Deutschland festzulegen, deren Erhalt zu sicher und den Stellenwert großer deutscher trockener Weine zu manifestieren. Schafft damit bessere Transparenz und löst den vermeintlichen Widerspruch von Erste Lage und Großem Gewächs. Die Prädikatsbezeichnungen bleiben für die fruchtsüßen Weine erhalten.

VDP. GROSSE LAGEN Erste Lage Die Spitze der Weinberge
sind hochwertigste, parzellengenau abgegrenzte Terroirs, in denen Weine mit ganz besonderem Charakter reifen, die ihre Herkunft widerspiegeln und ein besonderes Reifepotential besitzen. Sie sind mit regional eng festgelegten und zum jeweiligen Weinberg passenden Rebsorten bepflanzt. Die trockenen Weine aus VDP.GROSSEN LAGEN werden als VDP.GROSSES GEWÄCHS bezeichnet und in besondere Flaschen mit dem Logo "GG-Traube" präsentiert. Fruchtsüße: VDP.GROSSE LAGE Weine tragen die traditionellen Prädikate von Kabinett bis Trockenbeerenauslese. Der Ertrag liegt bei max. 50hl/ha. Es muss selektiv per Hand gelesen werden, wobei das Mostgewicht mindesten Spätlesequalität besitzt. Vermarktungszeitpunkt für fruchtsüße Weine aus VDP.GROSSER LAGE ist der 1. Mai. Weiße VDP.GROSSE GEWÄCHSE werden am 1. September präsentiert, die Rotweine ein Jahr später.

VDP. ERSTE LAGEN Erste Lage Erste Klasse
sind erstklassige Weinberge mit eigenständigem Charakter in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen und nachweislich über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Qualität erzeugt wurden. Die trockenen VDP.ERSTE LAGE Weine werden als Qualitätswein trocken gekennzeichnet. Fruchtsüße: VDP.ERSTE LAGE Weine tragen die klassischen Prädikate. Der Ertrag liegt maximal bei 60hl/ha. Es muss selektiv von Hand gelesen werden und das Mostgewicht liegt mindestens bei Spätlese Qualität. Die Weine kommen am 1. Mai auf den Markt.

VDP. ORTSWEIN - Botschafter Bester Böden
entstammen hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen innerhalb eines Ortes, die mit gebietstypischen Rebsorten bepflanzt sind. Die trockenen VDP.ORTSWEINE werden mit der Ortsbezeichnung als Qualitätswein trocken gekennzeichnet. Fruchtsüße: Ortsweine tragen die klassischen Prädikate. Der Ertrag ist auf 75hl/ha begrenzt.

VDP. GUTSWEIN - von Grund auf gut!
Entstammen den klassischen Gutslagen. Hier entstehen Basisweine auf hohem Niveau. Es werden mindestens 80% empfohlene, gebietstypische Rebsorten angebaut. VDP.GUTSWEINE bieten einen hervorragenden Start in die Qualitätshierarchie der VDP Klassifikation.

COCKTAILS
Gin Fizz Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda | € 8,50
Gin Basil Smash Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Basilikum | € 9,70
Basequito Vodka, Limettensaft, Zuckersirup, Soda, Basilikum | € 8,50
Old Fashion Whiskey, Zucker, Agostura Bitters | € 9,70
Dark´n Stormy Dark Rum, Limettensaft, Mistelhain Navy Ginger Beer | € 8,50
Americano Campari, Martini Rosso, Soda | €  8,00
Mojito Havana Club, Limetten, Rohrzucker, Soda, Minze | € 8,50
Caipirinha Cachaca, Limetten, Rohrzucker | € 8,00
Cuba Libre Havana Club, Limetten, Cola | € 9,20
Lola Vodka, Erdbeerlimes, Zitronen-, Orangensaft, Maracujanektar | € 8,00
Lambada Malibu, Blue Curacao, Zitronen-, Ananassaft, Maracujanektar | € 8,50
Sex on the Beach Vodka, Pfirsichlikör, Zitronen- , Orangensaft, Grenadine | € 8,00
Tequila Sunrise Tequila Silver, Grenadine, Zitronen-, Orangensaft | € 8,00
Mai Tai Havana Club, Dark Rum, Dry Orange, Limetten-, Ananassaft, Mandelsirup, Maracujanektar | € 9,70
Blue Lagoon Vodka, Blue Curacao, Zitronensaft, Sprite | € 8,00
Long Island Ice Tea Tequila Silver, Havana Club, Gin, Vodka, Triple Sec, Cola | € 10,30
Pina Colada White Rum & Dark Rum, Kokosmilch, Ananassaft, Sahne | € 9,20
Swimming Pool Vodka, White Rum, Blue Curacao, Kokosmilch, Ananassaft, Sahne | € 9,20
White Russian Vodka, Kalhúa, Milch, Sahne | € 9,70

SOURS
Gin Campari Sour Gin, Campari, Zitronensaft, Zuckersirup, Orangensaft | € 9,70
Whiskey Sour Whiskey, Zitronensaft, Zuckersirup, Orangensaft | € 8,50
Aperol Sour Aperol, Zitronensaft, Zuckersirup, Orangensaft | € 8,00

MULE´S
Moscow´s Mule Vodka, Limettensaft, Mistelhain Navy Ginger Beer | €  9,70
Schwarzwald Mule Monkey 47, Limettensaft, Mistelhain Navy Ginger Beer | € 11,00
Jäger Mule Jägermeister, Limettensaft, Mistelhain Navy Ginger Beer | € 8,50
Pimm´s Mule Pimm´s No. 1, Limettensaft, Mistelhain Navy Ginger Beer | € 8,00
Gin Gin Mule Gin, Limettensaft, Zuckersirup, Minze, Mistelhain Navy Ginger Beer | € 10,30

ALKOHOLFREIE COCKTAILS & LONGDRINKS
Beach Cooler Grapefruit-, Zitronensaft, Maracujanektar, Blue Curacao alkoholfrei | € 7,50
Pink Coco Ananassaft, Kokosmilch, Sahne, Himbeer | € 7,50
Jamaica Fresh Zitronensaft, Mangonektar, Bitter Lemon, Grenadine | € 7,50
Virgin Basil Sprizz Zitronen, Tonic Water, Basilikum | € 8,50
Virgin Mango Sprizz Mangonektar, Mistelhain Navy Ginger Beer, Zitronensaft | € 8,50
Vanilla Sour Orangen-, Zitronensaft, Maracujanektar, Vanillesirup | € 8,50
Virgin Ginger Mojito Minze, Limette, Mistelhain Navy Ginger Beer | € 8,50
Virgin Strawberry Colada Ananassaft, Kokosmilch, Erdbeersirup, Sahne | € 8,50
Holunder Mint Swizzle Zitronensaft, Holunderblütensirup, Minze, Soda | € 8,50

KINDERCOCKTAILS
KiBa Kirschnektar, Bananennektar | € 7,50
Beach Cooler Grapefruit-, Zitronensaft, Maracujanektar, Blue Curacao alkoholfrei | € 7,50
Pink Coco Ananassaft, Kokosmilch, Sahne, Himbeer | € 7,50
Vanilla Sour Orangen-, Zitronensaft, Maracujanektar, Vanillesirup | € 8,50
Virgin Strawberry Colada Ananassaft, Kokosmilch, Erdbeersirup, Sahne | € 8,50

LONGDRINKS(5cl Spirituose + 0,2l Beigetränk)
GIN TONIC
Bombay London Dry Aromen von Koriander, Wacholder, Zitrus, sowie ein Hauch Vanille
mit Zitrone und Orange oder Gurke perfekt abgerundet | € 8,50
Mistelhain Signature Tonic Water

Monkey 47 schöner, kräuterlastiger Gin mit 47 Botanicals aus dem Schwarzwald | € 13,50
wahlweise mit:
Mistelhain Signature Tonic Water für einen sehr komplexen, klassischen Gin Tonic
Mistelhain Trend Tonic Water für eine überraschend mild-fruchtige Gin Tonic Variante

Boar Gin destilliert und von Hand abgefüllt in einer kleinen Familienbrennerei im Schwarzwald.
Der weltweit höchstprämierte Gin. Klassisch mit Wacholderbeeren, Lavendel und Thymian,
veredelt mit Schwarzwälder Trüffel | € 14,50
Empfehlung: Mistelhain Signature Tonic Water für einen geschmacklich regional
einzuordnenden Gin Tonic
Gun Gin vordergründig eher traditioneller Gin, Empfang mit kräftiger Wacholdernote, danach feine Aromen
von sonnigem Lavendel, Waldbeeren und pfeffrigem Piment. Serviert mit Rosmarinzweig und
Zitronenzeste (DLG GOLD-Medaille 2018, Baden Best Spirits GOLD 2018) | € 14,50
Empfehlung: Mistelhain Signature Tonic Water

SONSTIGE
Vodka Bitter Lemon, Wild Berry, Tonic Water o. Orangensaft | € 8,50
Whiskey Cola/Sprite | € 8,50
Rum Cola | € 8,50

SPIRITUOSEN 2 CL
Weinbrand & Cognac
Remy Martin VSOP 40% | € 6,90
Calvados Apfelbranntwein aus Frankreich 40% | € 5,70

Liköre
Crème de Cassis, Pfirsichlikör, Heidelbeerlikör, Baileys-Irish Cream, Amaretto | € 3,80

Magenbitter
Der feurige "Bergteufel" brennend im Schnapspfännle serviert | € 3,90
Ramazotti, Averna | € 4,20

Whisky / Whiskey 4 cl
Johnnie Walker Scotch | € 6,90
Jim Beam Bourbon | € 6,90
Glenfiddich Single Malt Scotch 15 Jahre | € 9,80
Chevas Regal blended Scotch 12 Jahre | € 8,00
Jack Daniels Bourbon Black Label Old No. 7 | € 9,80

SCHNÄPSE 2cl
Aus der Elztalbrennerei Weis, Gutach
Topinambur Destillat aus der Topinambur–Knolle 40% | € 3,50
Zibärtle von der Wildpflaume mind. 5 Jahre gelagert 45% | € 6,00

Aus der Brennerei Weingut Zotz, Heitersheim
Badischer Weinhefebrand vom Spätburgunder 45% | € 4,90

Aus der Hausbrennerei Stiefvatter, Schliengen
Mirabellenschnäpsle Goldmedaille 42% | € 4,20
Markgräfler Destillat aus vollreifen Gutedeltrauben, im Holzfass gereift 40% | € 3,90
Waldhimbeergeist 40% | € 3,90
Obstwässerle 42% | € 3,50
Kräuterschnäpsle Destillat aus Wurzeln, Kräutern und Früchten 40% | € 3,50
Magenschnäpsle aus Wurzeln, Kräutern und Früchten mit Honig verfeinert 35% | € 3,50

Klassiker aus Italien
Grappa di Nebbiolo da Barolo „Cambio ****Goldmedaille“ Prämiert von MUNDUS VINI 41 % | € 6,00

Mutter grinst Tochter beim Frühstückstisch an

Authentische regionale Küche

Wir sind Mitglied der Naturpark-Wirte

Wir setzen auf regionale Zutaten, die nachhaltig und verantwortungsvoll bezogen werden. Unser Küchenteam zaubert täglich Gerichte, die die kulinarische Vielfalt und den Reichtum unserer Heimat zelebrieren.

Vom frischen Frühstück bis zu herzhaften Hauptgerichten – unsere Speisen repräsentieren die echte Schwarzwälder und badische Küchenkunst.