Küchenchef*in (w/m/d)

Teamleiter*in Küche für unsere Familienbuffets (m/w/d) 

Unser 4*-Familienhotel im Hochschwarzwald vereint gemütliche Familienatmosphäre mit einem Hauch Abenteuer. Ob Wandern, Radeln oder Skifahren – die Natur liegt direkt vor unserer Haustür und macht den Schwarzwald zu deinem Büro. Unsere Gäste, ob groß oder klein, genießen täglich abwechslungsreiche Buffets mit regionalen und internationalen Gerichten, Front-Cooking, eine eigene Backstube und Grillabende, kreiert von unserem engagierten Küchenteam. Wenn du mit Herz und Leidenschaft kochst und Lust hast, in einem traditionellen und doch modernen Hotel ein motiviertes Team zu führen, dann bist du bei uns genau richtig! Da wir kein À-la-carte-Geschäft haben und keine Teildienste fahren, kannst du dich voll auf die Buffet-Vorbereitung und Mise-en-place konzentrieren und jeden Feierabend genießen.

Deine Aufgaben

• Leitung der Küche: Du trägst die Gesamtverantwortung für das Küchenteam und sorgst für einen reibungslosen Ablauf. Dabei erstellst du Dienstpläne und hältst dich über gesetzliche Vorgaben im Arbeits- und Hygienebereich auf dem Laufenden.
• Kreative Menü- und Buffetgestaltung: Du entwickelst saisonale und regionale Gerichte, die unsere Gäste begeistern. Du optimierst unser Buffet ständig mit neuen Ideen und sorgst dafür, dass alles optisch ansprechend und geschmacklich überzeugend ist – inklusive deiner Präsentation an der Front-Cooking-Station.
• Qualitäts- und Hygienemanagement: Du stellst sicher, dass alle Speisen stets frisch und von bester Qualität sind. Außerdem achtest du darauf, dass die Hygienevorgaben in der Küche strikt eingehalten werden.
• Teamführung und -entwicklung: Du motivierst und unterstützt dein Team, bist Vorbild und förderst eine positive Arbeitsatmosphäre. Dabei kümmerst du dich auch um die Ausbildung unserer Azubis; solltest du noch keine Ausbildereignung haben, unterstützen wir dich gerne dabei.
• Gäste-Kontakt: Als Küchenchef*in bist du das Gesicht unserer Küche – herzlicher Service und persönlicher Kontakt zu den Gästen liegen dir am Herzen und tragen zu unserer besonderen Wohlfühl-Atmosphäre bei.

Dein Profil (Anforderungen)

• Erfahrung in der Küche: Du hast idealerweise bereits als Souchef, Küchenchef*in oder in einer vergleichbaren Position gearbeitet. Alternativ bringst du ausreichend Berufserfahrung und den Willen mit, Verantwortung zu übernehmen.
• Leidenschaft für Kulinarik: Du liebst gutes Essen und möchtest diese Begeisterung mit unseren kleinen und großen Gästen teilen.
• Kreativität: Neues Ausprobieren macht dir Spaß – du kreierst gerne innovative Gerichte und verfeinerst Klassiker. Auch die Weiterentwicklung unseres Buffets reizt dich.
• Teamgeist: Du bist ein echter Teamplayer und weißt, wie man ein Team motiviert und zusammenhält. Als Führungskraft entwickelst du dich stets weiter und bist Vorbild für deine Kolleginnen und Kollegen.
• Organisationstalent: Du behältst den Überblick, egal ob bei der Ablaufplanung, der Dienstplangestaltung oder bei vielen Gästen gleichzeitig.
• Sprache: sehr gute kommunikative Deutschkenntnisse sind zwingend erforderlich

Arbeitszeitmodell

• Schichtsystem: 5-Tage-Woche mit 39 Stunden, in 8-Stunden-Schichten ohne Teildienste. Deine Schicht endet spätestens um 19:00 Uhr, damit dein Feierabend gesichert ist.
• Flexible Urlaubsplanung: Auch in der Saison kannst du Urlaub nehmen – wir planen deine freie Zeit möglichst familienfreundlich, insbesondere wenn du schulpflichtige Kinder hast.
• Familienfreundlichkeit: Solltest du Betreuung für deine Kinder benötigen, finden wir bei Bedarf individuelle Lösungen, damit Familie und Beruf gut zusammenpassen.

Unsere Benefits

• Familiäre Atmosphäre: Du bist bei uns nicht nur Mitarbeiter, sondern ein geschätztes Mitglied unserer Familotel-Familie. Wir pflegen ein herzliches Miteinander und ein junges, dynamisches Team, das zusammenhält und Spaß an der Arbeit hat.
• Kreatives Umfeld & Freiraum: Deine Ideen sind uns wichtig! Du erhältst viel Spielraum für eigene Rezeptideen und Gestaltungswünsche im Speiseangebot.
• Gesundheit & Verpflegung: Nach der Probezeit steht dir ein Gesundheitsbudget von 600 € pro Jahr zur Verfügung.
• Weiterbildung: Wir unterstützen deine persönliche und fachliche Entwicklung durch regelmäßige Schulungen und Fortbildungen.
• Attraktives Gesamtpaket: Bei uns bekommst du einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit elektronischer Zeiterfassung und fairem Ausgleich für Überstunden (in Freizeit). Außerdem zahlen wir Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge.
• Mitarbeitervorteile: Profitiere von vergünstigten Übernachtungen und Angeboten in allen anderen Familotels unseres Verbunds.

Kontakt & Bewerbung

Hast du Lust bekommen, unser Küchenteam zu leiten? Dann bewirb dich jetzt bei uns! Wir freuen uns auf DEINE Bewerbung per Post, E-Mail oder Telefon:

Hotel Engel, Alfred Boch e.K.
Kurhausstraße 3, 79674 Todtnauberg
Ansprechpartnerin: Alfred Boch
Tel.: 0172-9012260 • E-Mail: alfred.boch@engel-todtnauberg.de

Werde Teil unserer Familotel-Familie und bring deine Leidenschaft für gutes Essen in unser Team ein – wir freuen uns auf dich!

Rezeptionist / Rezeptionistin (m/w/d) – Front Office, Back Office & mehr

Werde Teil unseres Teams im Familotel Engel Todtnauberg

Wir sind das Familotel Engel in Todtnauberg – mitten im Hochschwarzwald, auf 1.000 Metern Höhe, seit Generationen in Familienhand. Seit 1861 empfangen wir hier Gäste mit echtem Todtnauberger Charme. Ab September suchen wir eine engagierte Verstärkung für unser Rezeptionsteam, die mit Herz, Können und Freude am Gästekontakt bei uns arbeitet.

Bei uns bist du nicht "nur" an der Rezeption. Du bist das Gesicht unseres Hauses – am Empfang, in der Reservierung, im Back Office und mit Einblick in unsere Verwaltung. Wenn du vielseitig arbeiten möchtest und gerne Verantwortung übernimmst, freuen wir uns auf dich.

Region: Wir freuen uns besonders über Bewerbungen aus dem Hochschwarzwald und der Umgebung.

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Deine Aufgaben

• Empfang, Check-in und Check-out unserer Gäste – freundlich, aufmerksam und professionell
• Bearbeitung von Reservierungen: Anfragen, Buchungen und Änderungen per Telefon, E-Mail und vor Ort
• Allgemeine Front-Office-Tätigkeiten: Gästebetreuung, Auskünfte, Beschwerdemanagement
• Back-Office-Aufgaben: Korrespondenz, Ablage, Rechnungswesen, Kassenführung
• Unterstützung bei administrativen und organisatorischen Aufgaben in der Verwaltung
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen des Hauses
• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie (z. B. Hotelfachfrau/-mann) oder mehrjährige Erfahrung an der Rezeption – Quereinsteiger mit Erfahrung im Gästekontakt sind ebenfalls willkommen
• Freundliches, herzliches Auftreten und Freude am Umgang mit Menschen
• Sicherer Umgang mit MS Office; Erfahrung mit Hotelsoftware von Vorteil
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse wünschenswert
• Organisationstalent, Zuverlässigkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
• Teamgeist und Flexibilität, auch bei wechselnden Aufgaben
• Eine unbefristete Stelle in Vollzeit ab September
• Familiäre Atmosphäre: Du bist bei uns nicht nur Mitarbeiter, sondern ein geschätztes Mitglied unserer Familotel-Familie. Wir pflegen ein herzliches Miteinander in einem jungen, dynamischen Team, das zusammenhält und Spaß an der Arbeit hat
• Kreatives Umfeld & Freiraum: Deine Ideen sind uns wichtig – bring dich aktiv ein und gestalte deine Aufgaben mit
• Vielseitige Aufgaben mit Entwicklungsmöglichkeiten in Front Office, Back Office und Verwaltung
• Weiterbildung: Wir unterstützen deine persönliche und fachliche Entwicklung durch regelmäßige Schulungen und Fortbildungen
• Gesundheit & Verpflegung: Nach der Probezeit steht dir ein Gesundheitsbudget von 600 € pro Jahr zur Verfügung
• Attraktives Gesamtpaket: Unbefristeter Arbeitsvertrag, elektronische Zeiterfassung und fairer Ausgleich für Überstunden in Freizeit sowie Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Work-Life-Balance: Ein Dienstplan, der auch zu deinem Privatleben passt
• Mitarbeitervorteile: Vergünstigte Übernachtungen und Angebote in allen Familotels unseres Verbunds
• Eine Arbeitsumgebung mitten im Hochschwarzwald – Natur, frische Luft und hoher Freizeitwert direkt vor der Tür

Dein Profil

Was wir dir bieten

So bewirbst du dich

Schick uns dein Anschreiben und deinen Lebenslauf per E-Mail an:

s.boch@engel-todtnauberg.de

Ansprechpartnerin: Silke Boch-Textor

Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, dich kennenzulernen!

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Familotel Engel Todtnauberg Kurhausstr. 3 79674 Todtnauberg

Teamleiter*in im Housekeeping - Housekeeping Manager*in

Sauberkeit ist genau dein Ding? Du führst gerne Menschen und vermittelst dabei respektvoll, auf Augenhöhe und konsequent unsere Standards?

Dann werde doch unsere neuer Teamleiter*in unserem 4-Sterne Hotel "Familotel Engel" in Todtnauberg im Hochschwarzwald.

Wir verfügen über 45 Familienappartements zwischen 25 und 60 m² mit insgesamt 170 Betten und einem Restaurant mit 200 Sitzplätzen.

Bei uns tobt das Leben in den verschiedenen Freizeiteinrichtungen für Kinder zw. 0 und 99 im und ums Haus.

Und der Hochschwarzwald ist eine Region, die sowohl Urlaubern als auch Bewohnern viel zu bieten hat. Mit seinen Ausflugszielen Titisee, Feldberg und Schluchsee ist er weltbekannt und hat im wunderschönen Dreiländereck mit der Schweiz und Frankreich als Nachbarn viel Kultur zu bieten.

HIER FINDEST DU EINEN ARBEITSPLATZ, DER AUCH DEINER FAMILIE GEFÄLLT!

Das erwartet dich bei uns:

• Du bringst Struktur, Standards und gute Abläufe ins Housekeeping
  (ohne dabei den Spaß zu verlieren 😉)
• Du entwickelst gemeinsam mit dem Team clevere Kontroll- und Qualitätsstandards, damit aus „sauber“ ein echtes „wow!“ wird
• Du behältst den Überblick über Zimmer, öffentliche Bereiche, Wäsche & Materialien – selbst wenn’s mal lebhaft wird
• Du koordinierst und unterstützt unser Housekeeping-Team mit Herz, Humor und klarer Organisation
• Du führst Qualitätskontrollen durch und hast den berühmten Blick fürs Detail
  („Das Kissen gehört 2 cm weiter nach links!“ 😄)
• Du sorgst dafür, dass neue Mitarbeitende gut eingelernt werden und sich schnell zuhause fühlen
• Du arbeitest eng mit Rezeption, Haustechnik und Hotelleitung zusammen – denn gute Stimmung funktioniert am besten als Teamwork
• Du hilfst dabei, Abläufe weiterzuentwickeln und Ordnung so zu organisieren, dass alle entspannter arbeiten können

Was du mitbringen solltest:

• Organisationstalent mit Herz
• Erfahrung im Housekeeping oder in leitender Funktion
• Deutsche Sprachkenntnisse C1 sind Voraussetzung
• Einen freundlichen Umgangston und Freude am Teamwork
• Liebe zum Detail & einen hohen Qualitätsanspruch
• Die Fähigkeit, auch in turbulenten Momenten den Überblick zu behalten
• Humor, Menschlichkeit und Lust auf ein familiäres Umfeld ❤️

HIER FINDEST DU EINEN ARBEITSPLATZ, DER AUCH DEINER FAMILIE GEFÄLLT
Wir sind offen beim Thema „Work-Life-Balance“ und bieten einen Dienstplan, der auch zu deinem Privatleben passt.
Leistungsgerechte Bezahlung und tolle Preisvorteile für den eigenen Urlaub bei allen FAMILOTELS sind für uns selbstverständlich.
Unsere Gäste, deren Wünsche und Ansprüche stehen bei uns an erster Stelle - unsere Mitarbeiter und Kollegen aber auch!

Das erwartet Dich:
FAMILIENORIENTIERT - FAMILIENFREUNDLICH - FAMILIÄR GEFÜHRT
Ein ehrliches Wort und kurze Dienstwege für Mitarbeiter sind uns wichtig - deshalb sind unsere Geschäftsführer an Eurer Seite immer vorne mit dabei.
Zusammenarbeit mit allen Abteilungen
Green Cleaning, d.h., ohne Reinigungschemie, und das ist gut für Deine Gesundheit und die Umwelt.
Unsere Leistungen: Betriebliche Weiterbildung, Betriebsfeiern, kostenlose Getränke, kostenloser Parkplatz, Mitarbeiter-Rabatt, Preisnachlässe auf Produkte / Dienstleistungen des Unternehmens, Gesundheitsbudget, BAV, unbefristeter Arbeitsvertrag, Ehrlichkeit und Spaß im TEAM