Durabilité à l’Hôtel Engel – Pour vous, pour demain

Atteindre plus ensemble.

Lorsque nous faisons quelque chose, nous le faisons avec beaucoup de cœur et de passion — surtout lorsqu’il s’agit de notre avenir. C’est pourquoi nous ne nous contentons pas de solutions rapides, mais examinons attentivement ce qui fonctionne réellement dans la pratique.
Cela vaut également pour la durabilité : il existe de nombreuses approches et programmes — certains simples, d’autres très complexes. Il était important pour nous de trouver une voie adaptée à nos hôtels très hétérogènes et qui montre clairement l’importance que nous accordons à la durabilité.
C’est pourquoi nous avons développé notre propre programme de durabilité : avec un catalogue de critères complet et des objectifs concrets que nos établissements membres définissent eux-mêmes et mettent en œuvre étape par étape. De cette manière, nous souhaitons montrer à nos hôtels et à nos clients dans quels nombreux domaines la durabilité peut être intégrée dans le quotidien hôtelier. Nous voulons démontrer ce qui se cache réellement derrière notre engagement « agir de manière responsable ».

Beaucoup de questions. Un objectif.

Les hôtels qui participent à notre programme de durabilité documentent l’état actuel de leurs efforts au moyen d’une auto-évaluation basée sur notre catalogue de critères. Pour obtenir notre label, un seuil minimum de 50% des points maximum est requis (sur la base des informations fournies par l’hôtel concerné).
Nous examinons notamment les domaines suivants :

•         Énergie & Construction

•         Alimentation & Cuisine

•         Collaborateurs & Famille

•         Partenaires & Fournisseurs

•         Protection de la nature & Gestion des surfaces

•         Gestion des déchets & Recyclage

•         Communication clients & Marketing

•         Société & Responsabilité éthique

•         Économie & Stabilité

•         Agriculture & Élevage (le cas échéant, si l’hôtel dispose de sa propre activité agricole ou d’élevage)

Notre catalogue de critères comprend 307 critères et s’inspire de cadres reconnus (par ex. ISO 14001 et ISO 26000). Par exemple, nous demandons aux hôtels si des friches sont transformées en vergers extensifs ou en prairies fleuries, ou si un bilan du bien commun est établi. En outre, chaque hôtel participant définit volontairement 15 objectifs de durabilité qu’il souhaite atteindre dans les 24 mois à venir (par ex. passage complet aux produits alimentaires biologiques).
Actuellement, 41 des 59 Familotels (69%, état 06/26) participent au programme de durabilité — reconnaissables à notre label de durabilité.

Nous avons encore beaucoup de projets.
Nous sommes conscients que le chemin vers des vacances familiales durables ne fait que commencer. Notre objectif est d’emmener le plus grand nombre possible d’hôtels sur cette voie et de continuer à évoluer ensemble.
C’est pourquoi nous avons lancé de nombreux autres projets susceptibles de contribuer au développement durable. Par exemple, il existe un projet commun d’éducation forestière ainsi qu’un concours d’idées pour des investissements et améliorations durables.