Echte Schwarzwälder Kirschtorte

Original Schwarzwälder - so wie wir

Die Geschichte der Schwarzwälder Kirschtorte begann Anfang des 19. Jahrhunderts. Damals wurde für ein Dessert die stimmige Kombination aus Kirschen, Sahne und Kirschwasser entdeckt. Nach und nach kamen weitere Zutaten hinzu, bis im Jahr 1934 die Original Schwarzwälder Kirschtorte entstand.

Traditionell und von Hand gefertigt

Seit vielen Jahren ist sie jetzt schon die beliebteste Torte Deutschlands und wird auch bei uns in feinster Handarbeit hergestellt.

Bei uns erlebt Ihr auch ein Stück Schwarzwaldgeschichte. Nach einem Rezept vom Großvater stellen wir die berühmte Schwarzwälder Kirschtorte nach alter Tradition her. Dabei kommen nur feinste Zutaten zusammen. Mit feiner Sahne, zarte dunkle Schokolade, Kirschen aus der Region und einem zünftigen Schluck Kirschwasser, stellen wir die Torte in Handarbeit in unserem Hause her.

Und das Beste: Unser All-inclusive Premium für Hotelgäste beinhaltet die Schwarzwälder Kirschtorte (nicht zum Mitnehmen).

Rezept und Video zum Nachbacken

All-Inclusive

Seit Generationen

Traditionell und von Hand gefertigt

Seit vielen Jahren ist sie jetzt schon die beliebteste Torte Deutschlands und wird auch bei uns in feinster Handarbeit hergestellt.

Bei uns erlebt Ihr auch ein Stück Schwarzwaldgeschichte. Nach einem Rezept vom Großvater stellen wir die berühmte Schwarzwälder Kirschtorte nach alter Tradition her. Dabei kommen nur feinste Zutaten zusammen. Mit feiner Sahne, zarte dunkle Schokolade, Kirschen aus der Region und einem zünftigen Schluck Kirschwasser, stellen wir die Torte in Handarbeit in unserem Hause her.

Und das Beste: Unser All-inclusive Premium (für Hotelgäste) beinhaltet die Schwarzwälder Kirschtorte (nicht zum Mitnehmen).

Alfred Boch

Botschafter der Schwarzwälder Kirschtorte.

Hier könnt ihr die berühmte Schwarzwälder Kirschtorte selbst nachbacken und zubereiten.

Rezept und Zutaten für die Schwarzwälder Kirsch

Mit Anleitung zum selberbacken

Mit Ihrem Klick willigen Sie ein, dass ein externer Inhalt von YouTube geladen wird. Damit werden personenbezogene Daten an Drittplattformen übermittelt. Für mehr Informationen: https://www.google.com/intl/de/privacy.html

Bisquitboden

250g Zucker
300g Mehl
2 EL Kakaopulver
7 Eier

Füllung und Verzierung

1,5l Sahne
150g Zucker
4 Blatt Gelatine
4-5 EL Sauerkirschmarmelade
Kaiserkirschen zum Verzieren
Schwarzwälder Kirschwasser
Schokoladenraspeln
300g Sauerkirschen

Alfred Boch im Interview bei SWR2 Matinee

Zu Gast beim Kirschtortenpapst im Hotel Engel

Im Interview

Alfred Boch: Ich backe die Schwarzwälder Kirsch bereits in 3. Generation nach dem Rezept von meinem Großvater.

SWR2: Wie viele Schwarzwäler Kirschtorten haben Sie in Ihrem Leben schon gebacken und gestaltet?

Alfred Boch: In über 40 Jahren sind es schon bei 24.000.

SWR2: Sie haben es 1998 in Guinnesbuch er Weltrekorde geschafft. Was für eine Monstertorte haben Sie da fabriziert?

Hört in das 10-minütige SWR2-Interview rein und erfahrt, was eine echte Schwarzwälder Kirschtorte ausmacht und warum Alfred Boch Kirschtortenpapst genannt wird und wie er zu seinem Eintrag in Guinnesbuch der Weltrekorde 1998 gekommen ist.

Jetzt reinhören