Die Geschichte der Schwarzwälder Kirschtorte begann Anfang des 19. Jahrhunderts. Damals wurde für ein Dessert die stimmige Kombination aus Kirschen, Sahne und Kirschwasser entdeckt. Nach und nach kamen weitere Zutaten hinzu, bis im Jahr 1934 die Original Schwarzwälder Kirschtorte entstand.
Bei uns wird nicht nur genascht – hier wird auch gebacken. Gemeinsam mit Alfred Boch macht Ihr Eure eigene Schwarzwälder Kirschtorte. Kinder helfen mit, Erwachsene genießen mit – und am Ende steht ein Stück Schwarzwald auf dem Teller.
Urlaub schon gebucht?
Seit vielen Jahren ist sie jetzt schon die beliebteste Torte Deutschlands und wird auch bei uns in feinster Handarbeit hergestellt.
Bei uns erlebt Ihr auch ein Stück Schwarzwaldgeschichte. Nach einem Rezept vom Großvater stellen wir die berühmte Schwarzwälder Kirschtorte nach alter Tradition her. Dabei kommen nur feinste Zutaten zusammen. Mit feiner Sahne, zarte dunkle Schokolade, Kirschen aus der Region und einem zünftigen Schluck Kirschwasser, stellen wir die Torte in Handarbeit in unserem Hause her.
Und das Beste: Für unsere Gäste gibt es immer eine frische Schwarzwälder Kirschtorte am Kuchenbuffet.
SWR2: Wie viele Schwarzwäler Kirschtorten haben Sie in Ihrem Leben schon gebacken und gestaltet?
Alfred Boch: In über 40 Jahren sind es schon bei 24.000.
SWR2: Sie haben es 1998 in Guinnesbuch er Weltrekorde geschafft. Was für eine Monstertorte haben Sie da fabriziert?
Hört in das 10-minütige SWR2-Interview rein und erfahrt, was eine echte Schwarzwälder Kirschtorte ausmacht und warum Alfred Boch Kirschtortenpapst genannt wird und wie er zu seinem Eintrag in Guinnesbuch der Weltrekorde 1998 gekommen ist.
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